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Notre région se différencie par ses coteaux, plus escarpés que ceux de nos voisins Marnais, son climat est océanique, alors que le notre est continental, son sol est de type argilo-calcaire, alors que le sol Marnais est réellement crayeux.

Notre terre donne des vins plus ronds, avec un goût vineux plus prononcé.

Notre vignoble se compose de 14 parcelles, situées pour la plus grande partie sur le finage de Gyé sur seine et de Neuville sur seine, commune voisine.

A une distance d'environ 4 km de l'exploitation, il faut traverser sentiers, forêts et vallons pour découvrir nos vignes vivant paisiblememnt au rythme des lunes et des saisons, bercées par un silence religieux que seuls les oiseaux et le gibier troublent par leur présence.